Сообщений в теме: 27

[Calypso]

Точно вкусно - мясо по-французски в духовке рецепт.

Мясо по-французски

Если у вас намечается праздник, то приготовьте мясо по-французски по моему рецепту. Оно обязательно понравится всем вашим гостям. Например, как горячее блюдо на Новый год. Запланируйте в новогодние рецепты.

Продукты 

(на 14 порций)

Свинина - 1 кг

Шампиньоны - 1 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Сыр твердый - 100 грамм

Сыр адыгейский - 100 грамм

Помидоры красные - 2 шт.

Горчица (готовый соус) - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - для жарки

 

Как приготовить мясо по-французски:

 

Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.

Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.

Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды из грибов и мягкости (прозрачности) лука. Готовые грибы с луком выложите в тарелку.

Сыры натрите на крупной терке.

Мясо нарежьте ломтиками, шириной примерно 1,5 см.

Отбейте мясо с двух сторон через пищевую пленку. Пищевую пленку используйте по желанию, я ею пользуюсь для того, чтобы мясо не запачкало стены кухни.

Включите духовку. На противень положите бумагу для выпечки. Выложите на противень отбивные.

Смажьте отбивные горчицей, посолите и поперчите.

Выложите на отбивные жареные грибы с луком.

Помидоры вымойте, нарежьте полукольцам и выложите сверху на грибы.

Присыпьте отбивные сначала адыгейским сыром.

Затем посыпьте твердым сыром.

Поставьте мясо по-французски в разогретую духовку запекаться - примерно на 35 минут при 200 градусах. После чего мясо по-французски можно сразу подавать к столу.

Готовое мясо по-французски.  

Приятного аппетита!

 

[Паниковский]

Лучше по забывчивости дважды сделать добро, чем злопамятно единожды сделать зло.

А если по забывчивости сделать добро три раза,так это уже ва-аще!!!)))

 

 

Не пора ли по забывчивости забанить этого бота?

[Егуди]

Не пора ли по забывчивости забанить этого бота?

 

 

Наверное, пора.

 

Осталось найти того, у кого рука поднимется на забывчивого поварёнка.

[Calypso]

Такое блюдо, как картошка в духовке, можно приготовить для домашнего обеда или ужина для всей семьи и для праздничного стола.

[Галлюцинация]

Ммм, как вкусненько. 

[Паниковский]

Вообще-то это хороший сайт. Рецептам с него можно доверять. Я многое оттуда брал.

 

Кстати,очень вкусная картошка получается если жарить как обычно,на сковородке,но не на масле,а на курином жире.

Его,правда,еще иметь нужно ( в хорошем смысле).

 

Мне с этим халява - в пиццерии,где раньше работал,они примерно раз в месяц получают куриные ноги ,сдирают с них шкуру и выкидывают.В смысле шкуру выкидывают,а ноги потом готовят.

 

Так я эту шкуру забираю,получается килограмм 5-6,дома нарезаю ее небольшими кусочками и выжариваю на сковородке на небольшом огне до сухого состояния.Получается полная банка,850 гр чистейшего жира и куча сухих шкварок.

Шкварки ,в основном,выбрасываю,а жир употребляю.

 

Кстати,очень вкусно получается если просто натереть на крупной терке черную редьку,немного присолить,дать какое-то время чтоб слился лишний сок и перемешать с куриным жиром и шкварками. Еще лучше - с гусиным,но где ж его взять.

 

Кстати,подсказываю : если жарить картошку не на чистом растительном масле,а на смеси растительного и сливочного - получается вкуснее.

[Calypso]

Порционная подача и вкусная получается картошка с мясом в горшочке.

Понадобится на 4 горшочка:

  400 г свинины;

  соль и специи — по вкусу;

  2 столовые ложки подсолнечного масла;

  1 луковица;

  200 г грибов;

  8 небольших картофелин;

  4 столовые ложки сливок;

  8 столовых ложек воды.

 

Приготовление:

 

 Свинину нарежьте на небольшие кусочки, посолите и обжарьте на 1 столовой ложке масла в течение 15 минут. В другой сковороде           разогрейте остатки масла, добавьте лук, через 5 минут — грибы, доведите до готовности.
 Разложите мясо, грибную смесь и нарезанный кубиками картофель по горшочкам. Добавьте соль и специи, перемешайте. В каждый горшочек   налейте столовую ложку сливок и две — воды. Запекайте без крышки около часа при температуре 200 °С.

[Calypso]

Рецепт прост до невозможности картошка по-французски.

Я не очень люблю крупы, поэтому каждый раз приходится фантазировать.
Сегодня решила приготовить картошку по-деревенски в духовке.
Моем хорошо картошку, режем на ломтики, бросаем в кипящую воду на минуты 4-5, далее сливаем воду - посыпаем специями, солью, немного масла и ставим запекаться в духовку до готовности. Можно подавать с белым, красным соусом или без него.
Приятного аппетита.